Супа от прясно зеле 

Ще се изненадате какъв живителен ефект има купичка топла супа от прясно зеле в студеното време. Благодарение на запръжката този иначе скромен и незабележим зеленчук се превръща във вкусно вълшебство. Навън може да вали и да е мрачно, но щом си имате супа, нищо друго не ви е нужно. 

Когато правихме нашата супа от прясно зеле, си дадохме сметка, че това е един от най-лесните за готвене зеленчуци. Подобно на свинското, то си е самодостатъчно. Не му трябват много добавки, нито много подправки, в което ще се убедите и от списъка с продукти за тази рецепта. Мазнина, домати и червен пипер е всичко, което трябва да имате, за да направите вкусно зеле. Всичко друго е по желание и въпрос на личен вкус. Сложили сме дафинов лист в супата, но знаем, че за много от вас той е забранена подправка за прясното и киселото зеле. Затова ако не харесвате вкуса му, просто го пропуснете. Тя в никакъв случай няма да стане по-лоша. 

Това, с което ние най-много обичаме да си хапваме супата от прясно зеле, е лютив пипер и топъл препечен хляб. Комбинацията е неустоима. Ако държите покрай нея да има и някакво месце, катиното мезе е най-доброто допълнение. 

Добър апетит! 

Продукти 

зеле - 1/2 бр 

брашно - 2 с. л. 

олио - 4-5 с. л. 

червен пипер - 1 с. л. 

доматено пюре - 1 с. л. 

дафинов лист - 2 броя 

яйца - 1 бр 

кисело мляко - 5 с. л. 

сол на вкус 

черен пипер на вкус 

Инструкции 

• Нарежете зелето на тънки ивици и го пуснете във вряща подсолена вода. 

• Когато зелето омекне в олиото запържете брашното, червения пипер и доматеното пюре. След това разредете запръжката с бульон от зелето и я изсипете обратно в тенджерата. 

• Подправете супата със сол, черен пипер и дафинов лист. 

• Варете още 5-6 минути, свалете от котлона и я застройте с разбитото яйце, смесено с киселото мляко. 

Област за прикачени файлове